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2018-03-13 Curejoy 印度阿育吠陀

有些东西的组合是相辅相成的——比如巧克力＋饼干，姜黄＋黑胡椒。

神奇组合：姜黄素+胡椒碱

姜黄被广泛用于亚洲，特别是印度美食中，它因其诸多健康益处而闻名。姜黄素是一种赋予姜黄鲜艳橙黄色的化合物，它具有抗氧化、抗炎、防腐、抗真菌和抗菌作用。

但是，如果我们的身体无法正确吸收姜黄素的话，所有这些特性对我们都是没用的，不幸的是，姜黄正属于这种情况，姜黄素的生物利用度差，为什么？因为它在肝脏和肠壁迅速代谢，只有一小部分进入血液，这就是为何要加入黑胡椒的原因。

黑胡椒具有独特的健康益处，包括增强消化，调节神经信号，抗癌，促进新陈代谢和控制肥胖等等。研究还表明，黑胡椒具有像姜黄一样的抗氧化、抗炎和抗微生物特性。化学胡椒碱是黑胡椒和白胡椒中存在的主要生物活性成分，这使其成为超级健康香料。

黑胡椒使身体吸收姜黄

对大鼠和健康志愿者进行的胡椒碱对姜黄素的生物利用度的影响进行检查，该研究得出结论：胡椒碱可增强大鼠和人体内的血清浓度、姜黄素的吸收程度和生物利用度。最棒的是摄入姜黄和黑胡椒没有副作用。

调味香料通常良好平衡

姜黄和黑胡椒的有效比例是多少？一项研究显示：服用2毫克姜黄素＋20毫克胡椒碱，人体生物利用度惊人增加了2000％！然而，专家认为，当我们经常摄入各种香料作为健康植物性饮食的一部分时，可能不需要实验室研究中所使用的高剂量，这种饮食非常每天提供数千种植物化学物质来防止诸如癌症等诸多疾病，有效获得姜黄和黑胡椒的健康益处。

与其他天然成分的组合

黑胡椒和姜黄组合经常与其他成分混合，有时为了使其变得更美味，有时为了使其更有效。姜黄和黑胡椒经常与橄榄油、椰子油、蜂蜜和生姜混合，你也可以食用姜黄和黑胡椒茶，或者创造性地在一些菜肴中以自己的方式使用它。

姜黄+黑胡椒的健康益处

在日常膳食中加入姜黄和黑胡椒，将有以下益处：

1

缓解疼痛

姜黄因其抗炎特性，在印度长期以来一直被用来治疗身体，抵抗感染并减轻疼痛，有效运用于疼痛性疾病（比如关节炎）的治疗。

将黑胡椒加入混合物中，将获得无与伦比的组合，用以缓解慢性疼痛。黑胡椒中的胡椒碱激活细胞受体（TRPV1），引发体内抗痛反应，这引起疼痛的显著缓解——即使是大多数慢性和不可治愈的神经相关的疼痛。

2

解决肥胖问题

黑胡椒和姜黄可以成为你新的减肥盟友。许多健身爱好者发誓：早晨将有机姜黄、黑胡椒和生姜掺合温水饮用，将摆脱多余脂肪并激活新陈代谢，如果觉得不太好吃的话，可以加一点柠檬汁。

根据一项研究显示：姜黄素直接与脂肪细胞、胰腺细胞、肝细胞，巨噬免疫系统细胞和肌肉细胞相互作用。它针对胰岛素抵抗、高血糖、炎症、高脂血症和其他与肥胖相关的症状。黑胡椒和生姜也显示出类似的抗肥胖和胰岛素抵抗的作用。由于姜黄需要黑胡椒才能起作用，所以这两者形成强大的组合以对抗脂肪。

贴士：为获得最佳效果，请尝试使用新鲜姜黄以达到减肥目标。

3

帮助管理糖尿病

糖尿病会导致其他诸多健康问题，血管损伤是糖尿病常见副作用之一，研究人员发现姜黄和黑胡椒中的化合物——姜黄素和胡椒碱有助于降低导致血管损伤的氧化应激！因此，继续使用姜黄＋黑胡椒以降低糖尿病并发症。

4

抗炎症

虽然没有太多关于这方面的研究，但姜黄和黑胡椒在阿育吠陀中已使用了数世纪，用于治疗炎症如关节炎，这两种成分都具有抗炎特性。在此传统运用基础上，西方国家也在使用姜黄根茎和姜黄提取物补充剂，用于治疗和预防关节炎，研究表明姜黄预防关节炎可能比治疗更有效。黑胡椒中的胡椒碱还能降低炎症和与之相关的疼痛。

5

预防癌症

姜黄＋黑胡椒组合可以神奇地预防癌症，黑胡椒使姜黄充分发挥其作用。姜黄中的姜黄素有助于杀死癌细胞，人体研究显示姜黄的抗癌作用很有前景，特别针对白血病细胞、胃癌和结肠癌细胞以及乳腺癌细胞。研究还表明，印度人经常使用姜黄，其癌症发病率比西方国家低。

姜黄＋黑胡椒结合因其具有诸多健康益处，成为一种日常必需品。