2018-03-31

 

 

一名住在纽约的日本妈妈,到孩子学校参观,发现午餐浪费惊人,桌上一片狼藉,地板上扔着垃圾。作为环境学家兼纪录片导演,她实在不能忍受,回到日本,拍摄一部 8 分钟纪录片,名为《日本的学校午餐》。

 

她本想震慑纽约学校,没想到视频走红网络,有 1300 多万人次观看,得到近 6 万个赞, 1 万多评论。视频完整讲述 45 分钟午餐过程,有中国人看后感叹:“日本在培养公民,我们却在培养公主。”

 

导演跟着一位名叫 Yui 的五年级女生,来到日本琦玉县一所小学。学校从一年级到六个年级,共有 682 名学生。

 

学校农场

 

学校有中心厨房,加上老师和教职人员, 5 名厨师每天都要在三小时内,做出 720 份食物。在保证食物新鲜的同时,还要照顾好分量。

 

当天一道菜是炸鱼梨汁,厨师往做好的炸鱼上浇上梨汁,便成了学生们都喜欢的菜品。还有一道菜是土豆泥,所用的土豆来自学校农场,是六年级学生亲手种出来的。

 

这绝不是一间学校的特例,而是日本政府一直以来的鼓励做法。学生亲自下田耕种,才能直接体会到食物的可贵,只要有条件的学校都会如此实施,有些学校还有果园。

 

午餐值日生取餐

 

学生们摊开自带的餐布和筷子,直接在教室用餐。午餐值日生要把全班餐食从厨房抬回来。在取午餐之前,他们要系上白围裙,戴好口罩、餐帽,女生还要把长头发塞进帽子里。

 

一群值日生站成一溜,等着拿小本子的人一一询问,“有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕?还有没有认真洗手?”确认无误之后,还要消毒水洗手,才能跟着跟着班主任去取餐。

 

临走之前,孩子们会向厨师们鞠躬,并大声致谢:“我们是 5 年级 2 班的学生,谢谢给我们烹制美味的食物。”

 

饭菜抬回教室,值日生给大家分配牛奶、吃食,其他学生坐等开饭。

 

珍惜食物

 

开饭之前,值日生讲解说:“土豆是六年级学生种的,做汁用的梨来自附近一个农场。”老师接着说:“六年级学生在学校农场种了土豆,来年 3 月份就轮到你们种土豆了。然后 7 月份我们又能吃上土豆了。”孩子们听了一阵欢呼。

 

老师和学生一起吃饭,而且每天都会多出来一点食物,给饭量大的同学。想吃的出来猜拳,决定谁能吃到,谁吃什么。“耶!鱼是我的了。”猜拳赢了的小男生高兴地跳起来,对这种方式“赢来”的食物简直是意外之喜。

 

午餐值日生善后

 

学生们吃完饭,第一件事便是拆牛奶盒。值日生收集大家拆开的牛奶盒,清洗干净之后,还要晒干,第二天再送到学校的回收站。

 

值日生还负责把大家吃得干干净净的餐具整理好,并运回厨房。在整理餐具前,一名值日生跟大家说:“感谢您为我们做的美味午饭!”同学们跟着重复同样的话。

 

值日生用过的围裙和帽子,要带回家洗干净,方便第二天值日同学使用。

 

大家一起清洁

 

12 25 分到 1 10 分, 45 分钟午餐时间结束后,是每天固定的 20 分钟清洁时间。教室、走廊、楼梯、大门入口、洗手间、健身室、老师办公室都要打扫,孩子们配合默契,十分卖力。

 

一顿午餐 10 元钱

 

学生们这样的午餐,家长每月只交 3000~4000 日元(约 200 元人民币)材料费,人工及其它费用由政府承担,到了贫困地区,连材料费也免了。

 

网民评论:

 

“看完让人细思极恐,我们好多大人都做不到吧!短短一小时,超越我们所有的学校教育和群里的亲子鸡汤!”

 

“日本在培养公民,我们却在培养公主。

 

“五味杂陈!日本的民族素质确实很高!孩子是我们的未来!起跑线应该改改了!”

 

https://www.youtube.com/watch?v=hL5mKE4e4uU

資料來源: http://kzg.io/gb3aFA

(图片来源:视频截图)

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