2019-01-01

 

 

最重要的是,你吃的食物都是生命。其他生命形式放弃了它们自己的生命来维系你的生命。如果你在进食的时候,对所有这些放弃了自己的生命来供养你的生命的生灵满怀感激,那么食物在你的体内将以一种完全不同的方式运作。——萨古鲁

 

萨古鲁:“你所说的‘我的身体’其实只是你吃下的食物的累积。所以,你要吃哪种食物不应该取决于你的价值观和道德观,也不取决于你对食物的看法,而是取决于身体的需求。食物和身体息息相关。如果你足够有觉知,你只要接触到那点食物,你就会知道那食物在你的身体系统中将如何运作。

 

说到食物,问问身体真正喜欢的是哪种食物,尝试不同的食物,然后看看你的身体在吃进这些食物之后的感觉。如果你的身体感到灵活敏捷,精力充沛,各方面良好,那么身体就是喜欢这种食物的;如果身体感到无精打采,需要咖啡因或者尼古丁才以保持清醒,那么身体是不喜欢这种食物的。

 

了解身体,并且为其提供自身需要的食物,好让它能以最佳状态运作,这就叫做吃得有智慧。你饮食方式不仅决定了你的身体健康,同时也决定了你思考,感觉和体验生命的方式。

 

重要的是要清楚,吃的食物也是生命,我们吃进去的是其它生命形式,其它生命形式放弃了它们自己的生命来供养我们的生命。如果我们在进食的时侯,对所有那些为为供养我们的生命的生灵满怀感激,那么食物在我们的体内将会以一种完全不同的方式运作。”

 

吃素食,还是荤食

 

在不同的活动中,你需要不一样的身体。

最好根据活动的性质进食。

根据现在大多数人参与的活动类型,比起荤食,素食对人体系统更有益处。

如果你一定要吃荤食,鱼肉是最好的,鱼肉营养价值高,易于消化。

 

你知道吗?

 

肉类富含蛋白质。但是我们应该注意到,我们日常饮食中只需要几克的蛋白质就够了,消耗多余的蛋白质会引发癌症和其他健康问题。豆芽,坚果,水果和干果也富含蛋白质,能满足身体对蛋白质的需求。吃坚果也可以降低患心脏病的风险。

 

蛋白质的植物性食物还含有肉类不具备的其他营养。有些植物性食物含有保持型植物营养素,如大豆中的异黄酮素( isoflavone )豆类中的纤维蛋白质能平衡血糖。

 

吃多少?

 

研究发现,人的大脑在空腹时运转最高效,研究人员发现,空腹的时侯人体会产生饥饿素( ghrelin , 饥饿素是一种荷尔蒙,它把胃饥饿的信息传到大脑。有趣的是,这种荷尔蒙似乎还有其他功效能。饥饿素会刺激并提高海马体( hippocampus )的性能。海马体是大脑中学习,记忆和空间分析的部分,能让我们保持机敏,活跃和专注。

 

萨古鲁详细阐释了我们怎样才能通过优化我们摄入的食物,来让我们高效地度过每一天。

 

萨古鲁:“你不能一天到晚都吃。如果你不到 30 岁,那么一日三餐就刚好。如果你过了 30 岁,最好就减到一日二餐,空腹的时侯我们的身体和大脑是最高效的。有这种意识,并以这种方式进食,因为食物两个半小时之内会移出胃袋, 12 18 小时之内,食物就被完全的排出人体系统。如果你保持这种简单的意识,你能感受到更多能量,更敏捷,更警觉。不管你做什么,这些都是成功人生的要素。”

 

素食生吃还是熟吃?

 

身体不具备消化过程中所需的各种酶。我们吃进的食物应当有助消化。

烹饪过程中,食物中很大一部分酶都会被破坏。

吃这种破坏过的食物不能给身体系统提供等量的生命能量。身体还要努力重构这些被破坏的酶。

试验一下,如果你在饮食中加入一些生的素食,你会发现这些素食能让你的身体健康并且充满活力。刚开始,将饮食中生食的比例设定为 25% ,然后在 4 5 天中慢慢地把生食的比例设定为 25% ,然后在 4 5 天中慢慢地把生食的比例增加到 100% 。这样全生素食吃一两天,再在五天内慢慢降到生熟食各半。对于希望一天 16 18 小时都精力充沛的人来说,这是一个理想的饮食组合。

 

吃生食比吃熟食更花时间,因为生食需要更多的咀嚼。所以,你需要有意识地在餐桌上花更多时间,确保自己吃了足够的食物。

 

注意:吃生食时,记得要把食物在盐水中泡一泡,然后在冷水中涮一涮,这样能去除食物上的有害微生物。

 

好好咀嚼

 

适当地咀嚼食物,对消化非常重要。研究显示,淀粉类食物的 40% 能在唾液中消化。

饭后到睡前,至少要间隔两个小时。消化能加快新陈代谢。如果你在这样一种状态中就寝,你睡不好,也消化不好!如果饭后立即睡觉,一大部分的食物都不能被消化。

水果要在餐前一个半小时到两个小时吃。最好吃当地的时令水果。

进餐时避免喝水。可以餐前几分钟,或者餐后 30 40 分钟,喝一点水。

 

你知道吗?

 

喝太多水会引起大脑肿胀。通常,喝到让你不感觉到口渴再多一点点的量就是最佳饮水量。要喝的水可以在铜制容器中放置一晚,这样能杀菌,并且让水充满能量。根据 ICUS (重症监护室)测试,铜的表面能杀灭 97% 能引起的院内感染疾病的细菌。

 

資料來源: https://mp.weixin.qq.com/s/Rd3j0YKaH4Znzv6ByrKTvg

( 图文来自网络,版权属于原创 )

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